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呼和浩特市的羊雜碎小碗加主食都二十元以上了,成本真的很高嗎?

李德才21說: 就這個問題,我的親身體驗是,成本不高,但飯館賣的就是那個價錢,吃與不吃,全憑自己選擇。 今年的…

李德才21說:

就這個問題,我的親身體驗是,成本不高,但飯館賣的就是那個價錢,吃與不吃,全憑自己選擇。

今年的七八月份,我也是很長一段時間沒有吃過羊雜碎,有天去市場買菜,正好那個市場有賣羊雜碎的商戶,當我問到一斤熟的羊雜碎是多少錢一斤時,商戶老闆答,25元錢一斤,我自己一合計,這一斤羊雜碎,買回家也就是做好後,頂多就是三碗上下,拿定主意後,我決心還是沒有買。

在這不久,我去飯館專門吃了一小碗羊雜,外加一個白皮餅,共花費了二十二元錢。

國慶節的第一天,我去另一個市場買菜,正好看見有個商戶在賣全套生羊雜,我一問價錢,是一百塊錢一套全羊雜,當時我就買下了一整套羊雜,同時我買的那套羊雜羊頭還不小,羊肚子也是很大的,後來拿回家中,光那一個羊頭就做出來二斤半熟羊頭肉!

當天,我把全套羊雜做熟後,總共熟羊雜就做出來十二斤之多!直到今天,我的冰櫃裡還放著六斤多熟羊雜,要不是看到這個提問,靜黙在家的我,真的給忘記了!

就提問者提到的問題,只要你細看我的答題,自然就很清楚了。

本色不變lxy說:

成本連十元也夠。你想吧,市場買一付羊雜碎賣你二十碗沒問題吧。 裡邊加少許豆腐,土豆條。賣得高主要原因是:市場的需要。人們雖然愛吃,但也不常吃。就這樣,市場上畢競羊雜貨少,供不應求。製作羊雜碎手工耗費較大。一付羊雜碎拿回來得反覆洗,還要煮熟,切碎。才算準備好了。租個門面房,房租,水費,電費,燃氣費,這些都出在這碗羊雜裡,所以價格自然高了。要我說不超出25還是能接受的。

建明鄉村之旅說:

呼和浩特市的羊雜碎現在漲到這麼高,主要是現在人吃的少了,大部分的人都吃燒麥去了,吃羊雜碎的很少,所以商家就要提高利潤,以前利潤低,數量能買上去,現在一天賣不了幾碗,再不提高利潤,更掙不到錢了,我估計每碗羊雜碎能掙到一半多,一碗羊雜碎碗裡不多,裡面就給你一勺子,一副羊下水,能做好多羊雜碎。

暖色浮餘生不晚說:

我們這裡,市場羊雜碎20--40元一斤(看部位)所以羊雜湯成本用不了10元,而產區應該更便宜才對,商人逐利有的人就是賣話題賣所謂的正宗,按照成本來說,少就貴多就賤,只要不符合市場規律都是有客觀問題的,所以還得看市場消費力![打臉][打臉][打臉][打臉]

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作者: 瓦要問答

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