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孕婦喝的魚湯怎麼煮?_孕婦喝的魚湯怎麼燉最有營養

時遇傾城色7q2U說: 一、孕婦魚湯之鯉魚湯 鯉魚湯是一種口感好,營養豐富的湯品。首先我們來講講鯉魚湯的效用對…

時遇傾城色7q2U說:

一、孕婦魚湯之鯉魚湯

鯉魚湯是一種口感好,營養豐富的湯品。首先我們來講講鯉魚湯的效用對於孕婦的好處。鯉魚湯可以有消腫的功能。孕婦在懷孕的後期,經常會發現自己水腫得厲害,自己的水腫狀況比較嚴重,手腳變得比較不靈活,這個時候,我們就可以多多食用鯉魚湯進行消腫。

另一方面,鯉魚湯也是有安胎的功效。安胎的好處更是不言而喻了。很多的孕婦們都是需要這個效用的。另一種效用是通乳。孕婦要是在臨產之前喝點鯉魚湯也是不錯的,可以幫助乳汁的分泌,保證孩子的飲食。

二、孕婦魚湯之鯽魚湯

人家都說孕婦在生產之後就可以喝一些鯽魚湯。其實在懷孕期間也是可以喝鯽魚湯的。鯽魚湯中能夠緩解胎動較厲害的情況。我們可以選擇鯽魚燉豆腐,這樣的湯頭是非常好喝的。另外鯽魚還能夠促進孕婦們的消化問題。由於孕婦在懷孕期間,自己的消化情況比較不好,很容易出現便秘的現象。要是能夠利用鯽魚促進消化的功能進行緩解也是不錯的。我們在選擇鯽魚湯的時候,要注意調料用量,最好清淡一點比較好。孕婦要是出現了孕吐的現象之後,也是可以選擇鯽魚湯進行食用。這是比較好的緩解方式,既能夠補充所需要的營養,也能夠緩解孕吐的症狀。

三、孕婦魚湯之黑魚

孕婦在食用魚湯的時候,通常會選擇自己比較熟悉的魚類。其實黑魚也是很適合孕婦們食用的。黑魚具有補血的功效。孕婦懷孕期間,需要為寶寶提供一定的營養,還要提供血液。在生產的時候,血液的供需量就更大了。因此,吃黑魚湯補補血也是不錯的。黑魚的食用也有利產的功效。這對於女性們來說就是一大福音啊。

順產是孕婦們的一大需求。我們吃黑魚的過程中,這些營養的補給以及效用,讓孕婦們更加的安心待產。

四、孕婦魚湯之鰱魚

鰱魚也是適合孕婦食用的。孕婦們可以在日常的生活中煮些鰱魚湯喝。鰱魚是比較暖胃的一種食物。這對於調節孕婦的消化系統是很效的。我們可以為孕婦們準備一些鰱魚湯,同時可以補充足夠的蛋白質。蛋白質能夠促進細胞的更新。孕婦和胎兒的健康發育都是需要蛋白質的。蛋白質的食用可以從多種食物中獲得。鰱魚就是一種。

情感故事分享會說:

前兩年,我老婆剛生的孩子,這魚湯我還做過的呢!

那我就簡單說一下我的經驗。

首先原料:鯽魚一條500克左右,大蒜,蔥,香菜,黃酒。

首先姜,我為什麼沒放,因為姜是大熱的,又是產婦喝的,放了姜,會加重寶寶的溫疹,黃酒放了,有人擔心酒精,這個放心,酒精在高溫下特別容易蒸發掉。不用太擔心,其他調料,能不放的,儘量別放。

鍋加熱,放少量油,小火慢煎將魚兩邊煎至金黃,放入少量黃酒,蒜,開大火,加熱水,直至沸騰,變小火慢燉5分鐘。為什麼加熱水而不放常溫水?因為魚剛煎好,魚肉溫度很好,放冷水,魚肉容易變老,所以放開水,魚肉很嫩。

慢燉5分鐘後,放入切碎的香菜,香香鯽魚奶魚湯就好了。

慧說育兒說:

魚湯一定要會熬,熬出來的水那是奶黃奶黃的,而且味道特別的鮮甜,如果不會熬魚湯,那味道是腥的,而且讓人看了一點食慾都沒有。而作為一個孕婦,就應該多喝點湯,不管是肉湯還是魚湯,都能增加營養,潤腸通便等。

那麼,孕婦喝的魚湯怎麼煮?

孕婦喝的魚湯首選鯽魚豆腐湯,鯽魚豆腐湯含有碳水化合物、蛋白質、胺基酸、鈣鐵鋅等,可以促進胎兒骨骼發育,幫助孕婦緩解孕吐、健脾和胃、滋補益氣等。

做法:

1.鯽魚最好買小條的,反正不吃肉買小的熬出來的湯特別濃白,每隻大概就手掌心大,買3條,拿回家養幾小時再清理乾淨。

2.鍋內燒熱油,下薑片把鯽魚兩面都煎成金黃色的。然後倒掉多餘的油,加入開水,再放些薑片,等水燒開就轉小火熬20分鐘左右,這時候魚湯就是濃白色的了。

3.加入豆腐塊再熬5分鐘,然後放鹽、雞精、胡椒粉、香菜,一碗香噴噴的鯽魚豆腐湯出鍋了。記得不要吃魚肉哦,鯽魚太多刺了,不適合吃。

如果孕婦不喜歡喝淡水魚熬的湯,那麼也可以用深海魚來熬,比如泥猛魚、小黃魚等,還有些海產品,比如海帶、紫菜等熬出來的湯也是非常好喝的。

深海魚熬湯的方法和前面說的一樣,但是深海魚也要買新鮮的來熬,冰凍的就不適合熬湯了,然後孕婦熬湯的時候最好放點陳皮去腥味,也可以放點枸杞中和一下魚湯的味道。我在懷孕的時候經常喝的就是排骨海帶鮑魚湯,然後就是鯽魚湯、紫菜蛋花湯、雞湯、蘿蔔湯。

火哥說說:

孕婦喝的魚湯怎麼煮,孕婦喝最好用鯽魚、烏魚、鯉魚等來燉湯,不僅營養豐富,而且味道鮮美,燉魚湯不要放太多的調料,魚醃製好煎一下再燉,燉魚的時候加開水,可以加入自己喜歡吃的食材一起燉,營養豐富又好喝。

魚肉肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,容易消化,老少皆宜,很適合孕婦喝,在懷孕的時候,喝點魚湯、骨頭湯之類的,對大人胎兒都是好處多多,我老婆懷孕的時候,我就經常燉魚湯給她喝,我老婆還是不喜歡吃魚的人,但是都很喜歡喝我燉的魚湯,燉魚湯別看簡單,還是有很多細節需要注意,下面就來分享一下孕婦喝的魚湯怎麼煮。

一、孕婦喝的魚湯做法小技巧

1、不管是是誰喝的魚湯,都一定要選擇新鮮的魚,孕婦喝的話可以選擇鯉魚、鯽魚、烏魚、墨魚等來燉湯,鯉魚可以幫助孕媽媽消除水腫,鯽魚、烏魚含有豐富的蛋白質,墨魚含有豐富的蛋白質和非富的鐵元素,都很適合孕婦喝。

2、魚一定要處理乾淨,魚鰓和魚肚內的黑膜一定要處理乾淨,不處理乾淨的話,很影響魚湯的味道,還不利於健康,腥味重不好喝。

3、魚燉之前一定要煎制一下,煎魚的時候水分一定要瀝乾淨,下鍋後不要急於翻動,等到魚底部變黃再翻面,煎過再燉,燉出來的魚唐湯色奶白,味道鮮美。

4、孕婦喝的話就不要放太多的調料,調料吃多了也不好,根據自己的口味放點鹽、胡椒粉調味就好,燉魚的時候,最好加開水,這樣味道會更鮮。

二、製作步驟

1、食材:鯽魚、嫩豆腐、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鹽、料酒

2、把鯽魚的魚鰓、魚鱗等去除乾淨,特別是魚腹部的黑膜去掉,然後洗乾淨,放在盆裡,加入鹽、料酒,醃製一會,這樣會更入味。

3、把嫩豆腐洗乾淨切塊,把姜洗乾淨切片,把蔥洗乾淨切蔥花,把香菜洗乾淨切段,魚醃製好後,用廚房紙擦乾魚表面的水分,一定要把水分瀝乾,這樣後面好操作。

4、起鍋燒魚,鍋裡加入適量的油,油熱把薑片、蔥段放進去爆香,把魚放進去小火煎制一下,剛下去不要著急翻面,等到魚底部變黃再翻面,兩面煎至魚皮變黃,就可以了。

5、加入適量的開水,大火燒開轉中小火慢燉,燉煮15分鐘,再把嫩豆腐放進去,繼續燉煮五分鐘,加入鹽、胡椒粉調味,最後放入蔥花、香菜即可出鍋,味道鮮美,湯色奶白,營養豐富又好喝。

總結:就這樣,一道味道鮮美,湯色奶白,營養豐富的鯽魚湯就做好了,非常適合孕婦喝,營養豐富又好喝,燉魚湯的時候,一定要選擇新鮮的魚,魚一定要處理乾淨,魚要先煎一下再燉,燉魚的時候要放開水,不要放過多的調料,可以加入自己喜歡吃的食材一起燉,這樣燉出來的魚湯味道鮮美,湯色奶白,非常好喝。

感謝大家的閱讀和點讚,大家有什麼問題可以給我留言哦,祝大家生活愉快,事事順心。

狸叔的貓說:

你好,妊娠早期,胚胎各器官的形成發育需要各種營養素,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和水,這一階段要避免偏食。孕婦的飲食應滿足胚胎對各種營養素的需要,還應考慮早期妊娠反應的特點,適合孕婦的口味。

孕早期食譜——砂仁鯽魚湯 主料:砂仁3克,鮮鯽魚,生薑,蔥,食鹽適量。

做法: 1、將鮮鯽魚去鱗、腮,剖腹去內臟,洗淨;將砂仁放入魚腹中。

2、將裝有砂仁的鯽魚放入鍋內,以砂鍋最好,加水適量,用微火燒開。

3、鍋內湯燒開後,放入生薑、蔥、食鹽,即可吃魚飲湯。

特點:醒脾開胃,利濁止嘔,適用於噁心嘔吐、不思飲食或病後食欲不振的人。

還有一個就是清燉(這樣的做法是大多數孕媽媽喝魚湯的做法)

做法:1.把鯽魚洗乾淨,從中間切開,放入盤中

2.蔥切段備用,鍋燒熱加油,和姜,放鯽魚,煎至兩面變色

3.加熱水,大火煮開後改成小火燉

4.煮至湯變色,加鹽

5.等湯燉至純白色就可以出鍋了,湯的味道很鮮美。

孕婦吃東西其實並沒有特別需要注意的,就是上火的,溫熱大補的,還有酒、煙、咖啡、辛辣的,涼的少碰,其他的東西注意營養均衡就行。

文中圖片來自網絡,如有侵權,聯繫刪除。

江一魚說:

孕婦喝的魚湯怎麼煮?

鯽魚湯是很適合孕婦和產婦喝的一道湯,鯽魚營養價值高,鯽魚中含有豐富的蛋白質,以及鈣、磷、鐵等多種礦物質,鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,人胃、腎,具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

孕婦喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育有一定的好處,產婦喝鯽魚湯有著催奶的功效。魚湯的做法很簡單,孕婦也適合吃一些比較清淡且有營養的食物,所以不適宜放很多的的作料。現在跟大家分享一道簡單又鮮美的鯽魚湯,學會了這個做法,也可以用其他的魚來替代。

【食材】

鯽魚 一條

蔥、姜、鹽、食用油

—— 【開始製作】 ——

1、將鯽魚處理乾淨內臟後,用廚房紙擦乾魚身以及魚肚子中的水分,鍋中倒入適量的油,將魚煎到表面金黃。

2、鍋中放入蔥花,用小火炒到蔥花變焦,炒出蔥香濃鬱的蔥油。(不要用大火,會把蔥花炒糊,味道發苦)

3、鍋中倒入適量的溫水,用大火將湯汁煮沸後,放入煎好的鯽魚,轉小火放入少許薑絲,用小火燉20分鐘即可。離火後放入鹽和胡椒粉調味。

燉好的魚湯,湯汁奶白,味道鮮美。也可以加入適量的豆腐一起燉,也是很美味的。

(本文由「江一魚」原創製作,未經許可禁止轉載抄襲,以上圖片均來自網絡,如有侵權,聯繫刪除)

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我是小良哥說:

分享一下我的經驗。

燉魚湯首選鯽魚,鯽魚蛋白質齊全,營養豐富,鯽魚肉細膩鮮美,口感很好易消化。在我們這邊也會經常燉鯽魚湯給孕產婦喝。產前喝,可以增強抗病能力,緩解睡眠不足;產後喝,可以補虛,補充營養。鯽魚湯的做法其實非常簡單。

一鯽魚去鱗去鰓去內臟洗淨,下油鍋煎。

二魚兩面煎至變色後放生薑(不宜放多),放幹辣椒(不喜吃辣就不要放了),放蔥段等。翻炒至出香味。

三倒水,沒過鯽魚為宜。水最好用開水。這樣燉出的魚湯更白更細膩。

四湯煮開後放鹽調味。然後再燉一會兒,到湯色成乳白色就可以出鍋了。白白的鯽魚湯鮮香棉綢,不能再碼字了,我要去做來吃。

百曉問君說:

我孕期每周喝3次鯽魚湯,熬的鯽魚湯都是濃白濃白的,特別鮮。熬湯時不添加調料,只在盛出來時加少量鹽就行了。

做法很簡單,精華部分在於「如何加水?」

做法如下:

(1)新鮮活魚(一斤左右)去腮去鱗洗乾淨後,晾乾;

(2)切薑絲、蔥白放進魚肚去腥,再在魚身上劃兩下好入味;

(3)給魚去腥的空當,砂鍋接水準備燒開;

(4)熱鍋涼油(一點點油)小火煎魚,兩面金黃大約2~3分鐘;

重點來了,加開水、一定是沸水。

(5)砂鍋水開後把煎好的魚放進砂鍋,中火煮10分鐘後轉小火熬20分鐘即可;

如果孕婦家裡沒有砂鍋,煎好魚以後迅速把魚撈出,把炒鍋洗乾淨後把魚放進鍋中然後加入100°開水即可。

如果煎魚時油特別少,煎到兩面金黃時,鍋裡基本無油就可以不用洗鍋了,因為洗鍋時魚會涼,熬出來的魚湯不夠濃白。

(另外還可以煎一個雞蛋放鍋裡吸油。)

我在孕期都是用砂鍋熬魚湯,熬好以後加點小蔥花/碎香菜和鹽即可,味道很鮮美。

不過孕媽媽要注意的是: 魚湯雖好喝,但是營養全部在魚肉裡,所以孕婦一定要把魚肉吃完,不能只喝魚湯。嘌呤是魚湯裡的主要成分,對孕婦和胎兒營養不大。所以,孕媽媽在孕期應該多吃魚肉、水果、蔬菜、五穀雜糧來滿足胎兒的日常營養。

乖巧光束pu說:

我懷孕的時候,天天喝魚湯,每天都是喝野生的那種白鯽魚湯,做法很簡單,一般都是直接加水薑片隔水燉,要不然就是倒一些茶油放鍋裡煎一下後加開水然後加喜歡的菜,比如蘿蔔,豆腐,萵筍,西紅柿之類的都可以,非常好喝,怕腥的話可以煎的時候倒入一些酒!我也不知道是不是魚湯的功效,我寶寶生出來非常白,非常乾淨,現在我寶寶的皮膚還是很白,孕婦懷孕的時候,還是要營養均衡,保持心態平和最重要,這樣寶寶生出來脾氣也好哦,月子期間也比較好帶!

Vincy下廚說:

我懷孕時經常喝鯽魚湯和黃骨魚湯,這兩種湯都很鮮美,富含優質蛋白質,對孩子的生長發育很好。這兩種魚湯做法一樣,不過我覺得黃骨魚湯更適合孕婦喝,肉質細膩清甜,刺少不用擔心卡著,特別適合孕婦喝。孕婦吃東西比較忌口,儘量少放調理,特別是辣椒這些刺激性的調料就別放了。

【食材】

①、黃骨魚2條,②、豆腐1小塊,③、生薑1塊,④、料酒1勺

【做法】

①、生薑切片,黃骨魚從嘴巴處撕開,去掉內臟,洗淨後用鹽、料酒和生薑片醃製10分鐘。

②、鍋燒熱,用生薑塊將鍋擦一遍,放入黃骨魚小火煎到變色,輕輕晃動鍋,魚能挪動時翻面煎另一邊。用生薑塊擦鍋形成一層膜,放少許鹽使魚和鍋隔離開,有效防止魚粘鍋掉皮。魚一定要煎透再翻面,沒煎好就翻面很容易將皮戳掉。

③、加入2碗水,蓋上鍋蓋煮15分鐘,此時將豆腐切成小塊。當湯由清澈變為渾濁時並泛有黃色油花時放入豆腐塊繼續煮5分鐘。

孕婦容易缺鈣,魚湯裡加一些豆腐既增加了湯的口感,又能達到補鈣的效果,常喝能減少抽筋症狀。豆腐吸收了魚的鮮味,軟而醇香,豆腐與魚湯一起煮補鈣效果加倍。

孕婦喝的湯不用太多花哨,只用油、鹽和香蔥、香菜調味即可,不要放辣椒等刺激性大,孕婦常喝放辣椒的湯孩子出生後容易長膿包。

由於懷孕期間經常喝魚湯,還是有很多心得的,給孕婦喝的湯一定要鮮新,魚一定要買現殺的活魚,買時會從這幾個方面挑選。

●觀顏色:顏色偏黃的黃骨魚煮湯更鮮美,如果是野生的就更棒了。

●挑大小:黃骨魚長不大,煮湯時儘量選個頭大的,兩條煮一碗湯比較好,一條味道不濃鬱。

●處理法:黃骨魚的鰭容易扎手,從嘴巴處撕開才很容易拿出內臟。

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作者: 瓦要問答

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