松原，吉林省轄地級市，位於吉林省中西部，地處哈爾濱、長春、大慶三角地帶，松嫩平原南端，坐落在美麗的松花江畔。松原市素有「糧倉、林海、肉庫、魚鄉」 之美譽。享有「跨國公司眼中最具投資潛力的中國城市」，國家園林城市，中國魅力中小城市200強，中國東北十大魅力城市等殊榮 。

松原飲食風味獨特，東北亞飲食文化中享有盛譽的名菜——剖生魚，獨具草原風味的——蒙古烤全羊和蒙古族牧民喜歡食用的炒米以及蒙古族奶食品中的上等佳品——奶皮子、奶豆腐味美可口，營養豐富。還有朝鮮族獨特的風味狗肉——涼拌狗肉絲。

其他特產還有奶豆腐、玉米碴、「蓮花」蓮籽米、三青牌馬鈴薯粉條、蘆葦、「松寶」麵粉、乾菜、春嶺蕎麵粉、「雙屯」牌民樂小米、「四粒紅」花生、「金日」牌葵花高級色拉油等。

承蒙邀請，松原美食也是松原市的一道特色名片，更是舌尖上的吉林不可缺少的味道，更是收穫了很多省內和全國人民的青睞，今天就給大家講講松原美食都有哪些特色佳餚。

查幹湖全魚宴

用松原特產的鯉魚、鯽魚等60多種野生魚烹製，肉質肥美，營養豐富。可烹製魚菜120多種，稱為「全魚宴」。魚菜營養豐富，鮮嫩味美，百吃不厭。全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。

前郭爾羅斯烤全羊

蒙古族宴席中最講究的一道特色菜。將金黃熟透的整隻羊放在大漆盤裡，圍以彩綢，置一木架上，由二人抬入宴會餐廳，向來賓獻禮。然後再抬回灶間，切成大塊，端上宴席，蘸著椒鹽食用。

手把肉

手把羊肉俗稱「手把肉」，因食用時以手把肉，用刀割食，故稱手把肉，蒙古族的一道傳統名菜。多選用平原草場上生長的小口綿羊，切成小塊，放在清水裡煮，不放調料，煮熟後蘸食鹽食用。肉質鮮嫩，原汁原味。

前郭爾羅斯全羊席

滿蒙宮廷筵中，有一種獨樹一幟的美味佳餚叫「全羊席」。成吉思汗39歲實，就設九桌整羊宴席。「全羊席」不僅菜名高雅、菜品豐盛，形、色、香、味俱備，煎、烹、炸、爆、煮、蒸、燉俱全。

松原冷麵

松原冷麵是中國的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥麵（也有用玉米面、高粱米麵、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名「長壽麵」。以前漢族人看到壓製冷面的器具是木合子，便稱為「盒勒面」。

吉林松原有什麼特色小吃呢？那可真的是太多了……請聽小編一一給大家數一下哦~松原市有「糧倉、林海、肉庫、魚鄉」 之美譽，中國魅力中小城市200強，那麼去松原旅遊，有什麼必吃的小吃呢？ 查幹湖胖頭魚是不可缺少的味道鮮美純正，肉質細嫩，個大體肥，肥而不膩。常食胖頭魚可健腦益智，增強記憶力，松原也是 四粒紅花生生產基地，按照食品生產標準種植，使四粒紅花生沒有汙染公害，是具有保健養生功效，做法簡單多樣是當地人比較喜歡的食品之一。如果想去松原把當地的小吃吃遍的話，不得不推薦幾件小店，廣源特色小吃、宏贏特色小吃，這些都是松原當地比較正宗的小吃店，或者松原的烤全羊和手把肉也是食客們餐桌上必不可少的一部分。怎麼樣，是不是很心動？快來親自品嘗一下吧！

1、松原蒙古族餡餅、有蒙古族特色的小吃，歷史非常悠久，外焦裡嫩,滿口餘香。

2、涼拌狗肉絲,是當地的特色美食，選用上好的狗肉涼拌而成,其味道比較爽口，香而不膩，是當地比較代表的美食。

3、剖生魚，是當地一道傳統的名菜，使用鮮活的黑魚或者是鯉魚製作而成，鮮美可口，吃起來比較有嚼勁，營養價值很高。

4、松原魚頭泡餅，有魚肉的鮮嫩，也有泡餅的酥脆，營養價值非常豐富，是老少鹹宜的美食，在當地很受歡迎。

5、松原炒米，是蒙古族的美食，吃的時候在裡面加上白糖，奶油等，特別清香爽口。可以解渴，也能充飢。

到了吉林，松原最特色的美食無疑，就是查幹湖的魚了查幹湖有點像我們浙江杭州的千島湖，由於湖裡面的魚通常也都是淡水魚，所以別看這些魚長得很大，魚的種類也很像我們浙江千島湖裡面的魚，比如說是包頭魚鰱魚等等之類的是很多的。

當然北方的魚有北方的特色，又鮮又嫩，而且是冰凍過的，非常的有嚼勁，跟南方的魚軟皮皮的不一樣。

在東北吃魚和南方吃魚有一個很大不同，的是東北人做的魚湯味道很濃鬱，而且盤子也很大，一鍋端上來的話夠吃得很飽了。

我們南方人用盤子裝魚，所以通常一個魚頭就當做一個菜了，而北方人的話有一個完整的魚，肉非常的多，作料也很鮮美，是讓人吃過一次終身難忘的美食了。

吉林松原的特色美食

1、拔絲奶豆腐

是以奶豆腐作為主要材料，切條之後，裹上麵粉，雞蛋清，澱粉等等，放入鍋裡面油炸，炸到金黃色就可以起鍋了，撒上芝麻，糖漿等等，這道小吃算是拔絲類比較特別的一款，步驟簡單，細節很重要，否則就容易又糊又苦，賣相也會不好看。

2、前郭爾羅斯烤全羊

烤全羊講究的是調料和烹製手法，蒙古族最喜歡吃的一道風味美食，將整隻羊放在大漆盤裡，放在木架上抬入宴會廳，向來賓獻禮之後抬回灶間，切成大塊，端上桌，沾上椒鹽食用，烤全羊好吃，而且提現了蒙古人的熱情好客。

3、飯包

這可是松原很常見的一道小吃，採用的是東北大醬、米飯、白菜、大蔥、香菜，然後配上辣醬、土豆泥、火腿、雞蛋、花生等等十幾種輔料

4、乾安羊肉

乾安的羊肉是松原市最為出名的美食，這道美食還是中國的國家地理標誌產品。這道美食吃起來味道鮮美，風味也是比較獨特。可以說很多松原的當地人都對這道美食都很喜歡。

5、涼拌狗肉絲

這道美食也是松原市最為出名的一道美食，這道美食的材料有狗肉，白蘿蔔，蔥姜蒜麻油，白糖等。冬天吃的時候可以保暖，夏天吃的時候還帶勁，可以說是一道最適合東北的美食了。