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痛風患者能不能吃豆製品?_痛風病人能吃豆製品嗎?

薛敬東說: 痛風患者可以適當吃些豆製品, 豆類含嘌呤,每100克有50~150毫克不等,高於瘦肉和魚類。經加工…

薛敬東說:

痛風患者可以適當吃些豆製品,

豆類含嘌呤,每100克有50~150毫克不等,高於瘦肉和魚類。經加工製成豆乾、豆腐、豆漿等豆製品後,嘌呤經稀釋會減少,接近於低嘌呤食物,如大米、小麥、高粱等。

 合理飲食豆製品不會引發痛風。有幾項流行病學報告指出,食用大豆製品與血尿酸水平、高尿酸血症以及痛風發作之間沒有任何關係。

膳食幹預研究也發現,食用大豆製品的確升高了血尿酸水平,但升高的幅度較小。

 相比於高嘌呤食物對痛風病情的影響,內源性代謝紊亂更重要,痛風患者也要糾正代謝問題。

糖尿病之友說:

豆製品營養豐富,中國居民膳食指南推薦成人每天都儘量食用豆製品,豆製品含有豐富的蛋白質、鈣質以及植物雌激素,對維持人體健康發揮著重要作用。可是大豆中含有一定量的嘌呤,痛風患者是否可以食用呢?

豆製品一般是指豆腐、豆腐絲、豆腐乾等食物,這些豆製品在製造過程中,會將部分嘌呤濾走,從而降低嘌呤含量。比如說,豆腐在製作過程中,會將大吼進行泡發、去殼,再經過磨豆濾漿、煮漿點漿過程,將嘌呤含量減低,因此痛風患者可以適量食用豆製品。

不過痛風患者不建議飲用豆漿,因為豆漿是用幹豆加入一定的水打磨而成,幹豆中的所有物質都會溶解到豆漿中,大豆本身是嘌呤含量較高的食物,從而豆漿中嘌呤含量較高,因此不建議痛風患者喝豆漿,如果想喝,可以在痛風緩解期少量飲用。

醫線天說:

痛風是由於體內嘌呤含量過高,導致尿酸升高,不易排出,而形成的一種代謝疾病,近年來,痛風的患病人數不斷增長,並且呈現年輕化趨勢。很多痛風患者都談「豆」色變,因為豆類中含有大量嘌呤,這其實是一種誤區,今天我來給大家普及。

1. 查閱相關文件,豆製品中主要含蛋白質含量較高,相較於動物類嘌呤來說,豆製品所含類嘌呤造成痛風的風險要小得多。

2. 痛風患者並不是不能食用豆類和豆製品,而是在於吃多少和怎麼吃。痛風患者處於非急性發作期,是可以適當食用豆製品。但在急性發作期,應暫時禁食豆製品。

3. 痛風患者對於高嘌呤的食物如豬肉、羊肉、動物的肝腎等內臟是不可以食用的,同時蔬菜中的吃黃豆、扁豆或者幹豆類嘌呤含量較高、菠菜、豆類、豆製品、香菇、冬菇、紫菜,也是高嘌呤食物,也是不宜食用的。

4. 痛風患者體內尿酸都很高,應該多吃些髙鹼性食物。建議多食含嘌呤低的食物(瓜果、蔬菜,做到飲食清淡,低脂低糖,多飲水),鹼性食物可鹼化尿液,從而抑制有機陰離子轉運體功能,減少尿酸重吸收,增加尿酸排洩。

飲食原則:遠離海鮮內臟,多吃鹼性食物

海鮮和動物內臟中的嘌呤含量是極高的,痛風患者一定要遠離,很多人都喜歡吃宵夜,海鮮、啤酒少不了,這對痛風患者是相當危險的,很容易造成痛風的急性發作。所以痛風病人還應視自己痛風發展情況來決定所攝入的豆類食物量。

醫聯媒體說:

首先,痛風是一種常見的疾病,每個年齡段都有可能發病,不過男性的發病率比女性高一些。痛風的主要症狀有關節疼痛、水腫、紅腫或者關節有炎症,痛風的發作期通常在夜間患者熟睡之後,一旦發作,患者會感覺劇烈疼痛。那麼導致痛風的原因是什麼,最主要的原因是體內尿酸過多,尿酸過多會導致更多的尿酸鹽在體內堆積。從而引發痛風。

其次,導致尿酸過多的原因有很多種,比如:

1.大量喝酒,酒精中含有大量嘌呤,而嘌呤在身體中代謝的產物之一是尿酸,當攝入大量嘌呤時,身體就會代謝產生大量尿酸。

2.從食物中攝入過多嘌呤,很多食物中都含有大量嘌呤,比如某些海鮮產品、動物肝臟、肉類等,這些食物都會提高嘌呤水平,使尿酸變多。

3.服用某些富含嘌呤成分的藥物,有許多藥物和尿酸水平相關,小劑量服用這些藥物都會促進尿酸的產生。

可見,嘌呤對痛風患者的影響是很大的,那麼富含營養的豆製品痛風患者能不能吃,其實是可以適當食用的。雖然豆類的嘌呤含量很高,但是將豆類製成豆製品的過程中,嘌呤會大量流失,所以豆製品中的嘌呤含量並不會很高。不過鑑於豆製品中還是含有不少嘌呤,痛風患者在食用豆製品時,應該注意一些事項。

1.痛風患者應該選擇一些嘌呤含量較低的豆製品,切忌攝入過量嘌呤。

2.控制每天嘌呤的攝入總量,肉類和海鮮中都含有嘌呤,這時就要嚴格控制嘌呤攝入量,食用豆類製品時,就應該減少肉類和海鮮的食用量。

指導專家:徐衛東,副主任醫師,江西中醫藥大學附屬醫院風溼免疫科。

擅長中西醫結合法治療系統性紅斑狼瘡、類風溼性、痛風性關節炎、骨性關節炎、不明原因關節腫痛等風溼免疫科疾病。

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註冊營養師小U說:

痛風可以吃豆製品。

豆製品如豆腐經過加工後,嘌呤會流失一部分,而且飲食對尿酸的影響佔比很小。豆製品富含優質蛋白,不含膽固醇,是很好的植物蛋白來源。

對於痛風患者來說,納豆這種經過發酵的豆製品儘量不吃,其他豆製品正常吃沒問題的。

腎內醫生劉莉說:

痛風在急性發作期不建議進食豆製品。豆製品是含嘌呤成分比較高的一種食物,急性發作期進食後會加重關節處的紅腫、熱痛症狀,延長恢復期。
痛風主要由高尿酸血症引起的一種疾病,急性發作期會出現關節處的紅腫、熱痛,甚至活動受限。痛風發作跟平時飲食、生活習慣都有關係,比如平時過多進食肉類、海鮮、豆製品,經常抽菸、喝酒都會誘發痛風急性發作。
因此,對於痛風患者平時一定要養成良好的生活習慣,飲食一定要清淡,避免過多進食肉類、湯類,可以多吃粗糧類,多吃新鮮的蔬菜、水果,並養成愛喝水的好習慣,對於痛風患者都有很大的好處。

痛風科王色蓉說:

痛風患者儘量不要吃豆製品。尿酸高誘發痛風,那麼引起尿酸高的原因有兩種。一種是排洩不出去,另一種就是尿酸生成過多,這兩種都會導致體內尿酸不平衡。豆製品是高嘌呤的食物,食用多了會造成尿酸生成過多,更何況痛風患者本來體內尿酸就不平衡。所以痛風患者是不適合吃豆製品的。

健康運動中心馮春雷說:

少吃 原因

痛風應少吃豆製品。豆製品是以大豆、小豆、豌豆、綠豆、蠶豆等豆類為主要原料,加工製成的食品。由於豆類在加工過程中,可造成部分嘌呤流失,且豆製品中含有的主要為植物嘌呤,其嘌呤含量遠遠低於動物嘌呤。因此,痛風患者可少量食用豆製品。

怎麼吃

豆製品的烹調方式較多,有炒食、燉食、蒸食、涼拌、油炸等,但因油炸食品熱量較高,不利於身體健康,不宜過多食用油炸豆製品。

飲食建議

痛風是一種常見的代謝性疾病,藥物治療必須配合飲食療法才能更好地控制病情、減少復發,嘌呤代謝紊亂是痛風發生的根源,這就要求痛風患者要實行低嘌呤飲食,要嚴格控制食物中嘌呤攝入量。

1、痛風急性發作期,每日嘌呤攝入量控制在100-150mg之間;

2、痛風穩定期可適當放鬆,每日嘌呤攝入量控制在300mg左右。

幸福男女驛站說:

痛風不能吃豆製品嗎?痛風人群都有這些飲食禁忌!

痛風是當今社會非常常見的疾病,且逐漸呈現年輕化,同時是一種嘌呤代謝異常和尿酸排洩缺陷引起的代謝性疾病。症狀難以忍受,日常飲食可有很多禁忌,有許多食物不敢亂吃。那麼痛風不能吃豆製品嗎?讓我給你介紹一下。

痛風患者不能吃豆製品嗎?

痛風患者可以適量食用豆製品。

豆製品雖然也是一種富含嘌呤的食物,但是豆製品中的嘌呤不容易被人體吸收。因此,痛風患者食用豆製品不會導致體內尿酸升高,反而會加重痛風。因此,痛風患者可以適量食用豆製品,豆製品營養豐富,對人體健康有益。

重點來了,痛風患者有哪些飲食禁忌?

1、海鮮類食物:日常生活中有痛風的人不能吃海鮮類食物,因為大多數海鮮類食物富含嘌呤,會導致尿酸升高,加重痛風,所以一些海魚和海鮮不能吃。

2、高膽固醇食物:日常生活中高膽固醇的食物不適合痛風人群,因為高膽固醇會加重痛風症狀,不利於痛風人群的健康,所以油炸食品、肥肉、牛羊肉等食物也要謹慎食用。

3、酒精飲料:痛風人群一定不要飲酒或飲用富含酒精的飲料,以免加重痛風症狀,危害身體健康。

痛風患者適合吃什麼食物?

痛風患者適合吃一些低嘌呤的食物。比如脫脂牛奶和奶製品,營養豐富的穀物和雞蛋也可以增加日常生活中水果和蔬菜的攝入量。在日常生活中多吃這些食物,不僅可以避免痛風的加重,還可以幫助身體補充足夠的營養物質,對痛風人群的健康有益。

痛風醫生程本維說:

痛風患者是否可食用豆製品,需根據患者既往痛風發作史以及具體情況而定,一定程度上可適當食用。對於上述問題實際存有爭議,有研究表明豆腐以及豆製品類食物會升高血尿酸,但同時也可增加尿酸類物質排出。根據平衡關係數據顯示血尿酸排出多於增加,故而可能對痛風患者有益。但部分患者在食用豆類食物後可引起痛風發作,因此此類患者需要忌口。

臨床通常會詢問患者飲食歷史,若存在食用豆腐和豆製品類食物後引發痛風情況,則需要忌口,但如果既往未出現此類情況,通常可以適當攝入。通常豆製品等植物蛋白類相對而言屬於較為健康的優質蛋白,相較於動物蛋白對痛風影響更小。痛風患者需尤為注意減少攝入含嘌呤物較高的飲食,如紅肉類以及海鮮類食物,但可多攝入植物類蔬菜,並適當食用豆製品類等。

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作者: 瓦要問答

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