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炸東西的時候為什麼不讓說話?_炸東西的時候為什麼不讓亂說話

旅遊達人老嶽說: 過年炸東西,這是一個習俗,同時,為了迎接春節的到來,很多地方都有炸年貨的習俗。尤其是北方人過…

旅遊達人老嶽說:

過年炸東西,這是一個習俗,同時,為了迎接春節的到來,很多地方都有炸年貨的習俗。尤其是北方人過年,炸年貨是非常重要的一個環節。

炸丸子、炸茄盒、炸藕盒.....每一道菜都香得讓人垂涎欲滴,同時也給整個家庭增加了年味。

那過年在家炸東西的時候,有些人勸誡不要說話,今天咱們就來了解一下;過年炸東西的時候為啥不讓亂說話?

1、觀點是節約不浪費

首先從講究衛生上來說,炸東西最好在製作的過程中不要浪費。油炸食物的時候,如果說話時不注意,唾沫星子會噴濺到油鍋裡去,那就會壞了這鍋油,既毀了油炸的食物,還浪費了一鍋油。

2、存在危險

大家知道,熱油遇到水的時候,會出現噴濺的危險,這就是水與油不相容的原理。所以說,在炸東西的時候最害怕的就是油進水。不讓說話就是擔心一不小心唾沫星子噴濺到油鍋裡去,引起噴濺傷人。

3、民間傳說

過去在民間流傳很多神話故事,比如傳說炸東西的時候食神會來到灶臺旁,不讓說話是怕驚動了食神,也擔心哪句話不小心得罪了食神,所以就不讓亂說話。

其實,在炸東西的時候,我們理應注意自己的言行舉止與安全,畢竟其中也是有點講究的。

用戶白剛說:

炸東西的時候,你和炸東西的主廚說話,容易出差錯。主廚分神回頭和你說話容易受傷,分神以後炸出來的口味也不好吃。再說,主廚在炸東西,你和他說話,他也聽不見。為什麼?因為他全神貫注地想著怎麼把東西炸得美味佳餚,他哪有心情聽你說話呢?那不是誤事是什麼?

心緣心緣心緣說:

小時候,家裡條件不是很好,只有過節才能吃到油條,丸子,炸的帶魚等,只有過節才能穿上新衣服,所以很盼望過年。每次過年大年三十,父母親就會讓我們姐妹出去看節目,那時沒電視,個個單位都提前組織能歌善舞的人編排節目,到大年三十,到籃球場去表演,那天是最熱鬧的一天,我們姐妹也早早去佔據前面的位置,因為個子矮,站到後面,看不到。等節目演完,回到家,父母還在油鍋邊炸東西,我們就問東問西,父母就趕我們,說炸東西別說話。我們不理解。等現在自己結婚了,自己也做飯了,有時油鍋裡不小心掉一滴水,油鍋就炸了,有時不小心還炸到自己手上,或臉上,很是危險。現在明白了,站在油鍋邊說話,唾沫星子會不小心測到油鍋,炸到人。所以,我現在炸東西,一般控乾淨水,要不就拿鍋蓋擋一下。

生活的看客0537說:

民間習俗吧

其實過年炸東西的時候不能說話無非就因為以下幾點:

1.傳聞炸東西的時候食神可能會來到灶臺旁,不讓說話是怕驚動了食神,也怕哪句話不小心得罪了食神,所以就不讓孩子隨便說話。在一些地區還有前3勺敬食神的說法,也就是說這前3勺炸出鍋是不能吃的,是留給食神的。也叫上供。

2.大概是基於水,油不相容的原理吧。大人們可能是擔心說話的時候一不小心口水噴濺到油鍋裡去,容易引起噴濺。

3.基於節約不浪費的觀點。可能就是在古代甚至在我們小時候,油是很貴重的,而炸食物的時候,如果說話一不小心,口水噴濺到油鍋裡去,那你這一口水就會壞了一鍋油,一鍋油對於那時候的人們來說是多麼珍貴,而你口水噴濺進去了,又是一年中最隆重的炸食物,你說這鍋油是倒掉還是不倒掉,倒掉吧,著實是浪費了可惜,不倒掉吧,又堵的慌,所以炸東西的時候不讓多說話。

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作者: 瓦要問答

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