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每天一下班不知道做什麼飯菜?很糾結,有沒有大神發個經濟實惠的菜單名字越多越好?

旦旦4410說: 星期一:燴三菇(白玉菇海鮮菇白口蘑腐竹),青椒土豆片炒肉片,耗油生菜,清蒸鱸魚,西紅柿雞蛋湯…

旦旦4410說:

星期一:燴三菇(白玉菇海鮮菇白口蘑腐竹),青椒土豆片炒肉片,耗油生菜,清蒸鱸魚,西紅柿雞蛋湯。成本40元。

星期二:韭菜苔毛豆米炒肉絲,油燜大蝦,蒜蓉西藍花,糖醋包菜,蘿蔔油豆腐湯。成本40元。

星期三:平菇肉沫燒豆腐,炸豬排,青椒土豆絲,幹煸四季豆,紫菜蝦皮雞蛋湯。成本35元。

星期四:青椒毛豆米炒雞丁,洋蔥炒雞雜,涼拌黃瓜,清炒菠菜,絲瓜油條湯。成本35元。

星期五:千張結燒肉,油渣炒青菜,紅燒帶魚,青椒土豆絲,清蒸雞蛋羹。成本50元。

星期六:青椒乾子榨菜絲毛豆炒肉絲,糖醋排骨,紅燒臭豆腐,洋蔥炒魷魚須,開洋大白菜,木耳菜秧肉圓湯。成本60元。

星期天:不燒了,該休息一下了,全家人出去吃頓火鍋,享受一下。

愛下廚的文藝設計師說:

就多吃一口,也胖不到哪裡去!大家好,我是愛下廚的文藝設計師,關注我,每天分享美味又健康的美食,讓你在享受美食的同時又熱衷於製作美食的過程。

人生四大事「衣食住行」,以前老一輩人吃完上頓沒下頓,天天為填飽肚子問題而發愁,現在隨著大家生活水平的提高,填飽肚子不再是吃飯唯一追求,已基本不再為吃的而發愁啦,反而愁的是一天三餐該怎麼吃,如何才能吃好?

作為每天兩點一線的上班族來說,每天下班後吃飯都是一個很苦惱的一件事情,似乎吃來吃去也就只有這一些,其實不然,中華美食博大精深,從古至今我們對於吃著一方面可是下了很大的功夫,就一道簡單的食材也可以做出很多道不同口味的菜來,刨去滿漢全席一百單八道菜不說,出名的就有八大菜系:山東魯菜、四川川菜、湖南湘菜、江蘇蘇菜、廣東粵菜、福建閩菜、安徽徽菜、浙江浙菜,各個菜系均有其特色。

那對於上班一族來說,簡單快手、營養健康的小炒最適合,下班後不用太麻煩,省時省力還吃得好,下面我就分享一些菜單給你,如果你想了解具體的烹飪步驟,可以關注我,在我的主頁裡都有介紹。

喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程!

1、用雞蛋做成的美食:

水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、荷包蛋、雞蛋餅、蔥花煎蛋、西紅柿炒雞蛋、苦瓜炒蛋、韭黃炒蛋、絲瓜炒蛋、秋葵炒蛋、洋蔥炒蛋、青瓜炒蛋、香椿炒雞蛋、蝦仁炒雞蛋、滑蛋裡脊、三色蛋腸等等。

2、用豬肉末釀成的美食:

餃子、釀苦瓜、釀豆腐、釀番茄、釀黃瓜、釀香菇、釀青椒等等。

3、用海鮮類做成的美食:

清蒸鱸魚、蒜蓉花甲、魚頭煲、芹菜炒魷魚、椒鹽蝦、白灼蝦、紅燒魚等等。

4、用鴨禽類做成的美食:

可樂雞翅、奧爾良雞腿、紅燒雞翅、啤酒鴨、香菇燉雞、蜂蜜雞翅、檸檬雞爪等等。

5、用豬肉做成的美食:

蒜葉炒瘦肉、春筍燜五花肉、絲瓜炒肉、豆角炒肉末、金針菇番茄肉末、蒜苔炒肉、菠蘿炒排骨、紅燒排骨、豆豉蒸排骨、清蒸排骨、腐竹炒肉、紅燒豬蹄、雪豆肉末等等。

6、素食類美食:

炒茄子、涼拌黃瓜、鍋塌豆腐、木耳炒核桃、酸辣土豆絲、皮蛋拌豆腐等等。

7、湯類:

魚頭豆腐湯、番茄豆腐蛋花湯、玉米蘿蔔筒骨湯、羊肚菌燉雞湯、蓮藕筒骨湯、田七燉豬心、生地土伏筒骨湯、茶樹菇筒骨湯、枸杞紅棗筒骨湯等等。


還有很多很多,暫時列舉這些,希望對你有所幫助。

對吃而言,喜歡就是美食,如果您閱讀完本文後對您能有所幫助,可以關注「愛下廚的文藝設計師」,如果您對本文有任何的想法或建議可隨時在下方參與評論,也可私信與我互動。最後,感謝您的耐心閱讀。

盧一愛美食說:

大家好,我是愛做美食盧葦玲子,很榮幸的回答你這個問題。

估計你問這個問題是真不知道吃什麼,我就來給你例個晚飯一周不重複的菜名吧。

星期一, 蒜蓉生菜,青椒肉絲,冬瓜鹹肉湯

星期二,熗炒小白菜,清蒸鱸魚,豆腐紫菜羹

星期三,清炒豆芽,回鍋肉,紫菜湯

星期四,麻婆豆腐,白灼蝦,排骨湯

星期五,涼拌黃瓜絲,辣子雞,西紅柿雞蛋湯

星期六晚,烤肉烤魚,啤酒,小龍蝦,放縱的吃喝

星期天,雞蛋炒苦瓜,涼拌金針菇,粉蒸肉

有葷有素有湯的搭配,也有周日放縱菜品的搭配,這些一般都是我自己的菜譜,或者菜譜可以30天不重複,不知道您還滿意嗎?

老田的幸福生活說:

現在大家的生活條件越來越好了,基本不會為吃的發愁,但是說到一日三餐吃什麼,很多人就犯難了。

我們家老婆孩子比較挑食,餐桌上沒有肉不吃飯,孩子更是連蔬菜都不吃,每天可愁死我了,每次一到菜場面對琳琅滿目的菜,根本不知道要買什麼。

所以我都是提前在家裡就把菜單列好,每天買菜都是按照菜單來買,今天我就把我們家的一周菜譜跟大家做一個分享。

星期一:紅燒鯽魚~涼拌黃瓜

星期二:肉絲小炒~番茄炒蛋

星期三:油燜大蝦~清炒豆芽

星期四:紅燒排骨~炒空心菜

星期五:油燜茄子~韭菜雞蛋

星期六:小炒肉~清炒青菜

星期日:火鍋(買點骨頭燉上做火鍋湯底)

我們平時就一家三口吃飯,菜燒的也簡單,就是一葷一素,夠吃就行,偶爾還會燒一個湯。

山澗小溪113A說:

(原創)謝邀!這一問題,讓我即刻想起了遲志強唱的一首歌:

″五穀雜糧最最親,顆顆養育咱的身……"

可見歌詞的詞作者,是多麼的懂飲食,懂養生啊!下面,咱們就在遲志強這首美好的歌曲中,來分享、品味、探討這一問題。

人體需要飲食的來源支撐,沒有了飲食的支撐,身體很快就會垮掉,不光會垮,還會餓的讓人心神不安,飢腸轆轆。於是,便會身不由己的尋找食物,去填飽肚子。當然,這是在條件較差,食物短缺的年代。

然而,當條件相對較好,食物較為豐富,人們對食物的食慾相對飽和的時候,便開始挑食了,厭食了,每天想不起什麼好吃,每天不知道自己要吃些什麼。於是便出現了題主提出的這一問題。

毫無疑問,這是一個幸福生活中普遍存在的一個食物生活文明問題。

下面我就分享一下我的觀點。先從今天中午說起:

來城裡看二孫兒,幾天了。豐盛的飯菜讓我有點厭煩。兒子上班,今天兒媳出去辦事去了。乾脆,中午讓孩他媽煮玉米粥好了,一人一碗,就著涼拌小菜吃個饅頭,既簡單又爽心呀。

為什麼中午這樣吃呢?考慮到如今生活食品多為豐盛,按照身體的營養標準要求,常常是吃著吃著就超標了。平時減少些食物食品的攝入還是有必要的。這正像車上有剎車一樣,現代飲食,也提倡剎剎車呀!並不是每天往胃裡硬填食物就是個好!

本著我的上述個人觀點,我的建議是:食材多源,分散食用。周有食譜,花樣不斷。在每周七天的多樣性食譜中,任意選一種即可。如燴菜,麵條,米飯,湯類,任選一種便即可。沒有必要每頓多菜一湯,或山珍海味。因為,每周的多元食譜,就包含了人體所需的多種營養,即使每天看似簡單,以周核算營養並不單一。可讓身體的消化系統,輕鬆工作,完好吸收。(個人觀點,有誤指正)

2023年3月3日

小七媽媽美食記說:

你好,我是小七媽,很高興回答這個問題。

現代人工作生活的節奏都很快,每天兩點一線,有時候下班回到家已經很累了,很想躺下就休息,周而復始,有時候每天做什麼飯菜就成了一大難題。

小七媽覺得,簡單又快手的菜就很適合這樣忙碌的上班一族,簡單的食材,快捷的做法,既能保證營養攝入,又不用天天發愁做飯要花太多時間。今天,就和你分享10款簡單好做又好吃的家常美食,希望你喜歡。

彩椒杏鮑菇炒肉片

食材:紅彩椒(150g),黃彩椒(150g),杏鮑菇(100g),肉片(300g),黃瓜(150g)

配料:生抽,蠔油,鹽,澱粉、大蒜

做法:

1.將切好的肉片放入1個空碗中,加2勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉抓勻醃製15分鐘。

2.所有食材洗淨,將彩椒、黃瓜、杏鮑菇切片,蒜切片裝盤備用。

3.鍋中放油,油熱下肉片滑炒30秒,炒至肉片表面變色,盛出備用。

4.鍋中再放少許油,下蒜片炒出香味,倒入杏鮑菇和黃瓜片翻炒30秒,再倒入紅、黃彩椒,淋入1勺生抽,翻炒均勻。

5.倒入之前盛出的肉片,再翻炒30秒,然後撒1點點鹽即可關火盛出。

這道美味的彩椒杏鮑菇炒肉片就做好了,吃起來屬於比較鮮甜的那種。彩椒色澤鮮豔,口味香甜,還富含維生素,杏鮑菇有豐富的蛋白質,黃瓜口味清新,再搭配著軟嫩的肉片,吃起來口感就非常的豐富。

土豆三絲

食材:土豆(250g),洋蔥(100g),胡蘿蔔(100g),蒜適量

配料:生抽,鹽

做法:

1.所有食材洗淨,將土豆、胡蘿蔔和洋蔥分別切成絲裝盤備用,大蒜切片。(土豆絲過一遍冷水去掉部分澱粉)

2.鍋中放油,油熱放蒜片翻炒出香味,倒入洋蔥,炒至斷生。

3.倒入胡蘿蔔絲,翻炒均勻後再倒入土豆絲,繼續翻炒。

4.加2勺生抽,翻炒至所有食材變軟熟透,再來一點鹽調味即可關火盛出。

這種做法的土豆絲吃起來是非常鮮甜的,而且三種絲搭配在一起,口感更豐富,營養也更全面。

魚香肉絲

食材:肉絲(250g),青椒(50g),胡蘿蔔(70g),黑木耳(70g),蒜、香菜適量

配料:郫縣豆瓣,生抽,老抽,白糖,米醋

做法:

1.肉絲最好選用五花肉,肥瘦相間,炒出來口感更佳。

2.黑木耳泡發洗淨切絲,青椒、胡蘿蔔也切絲,蒜切片,香菜切碎裝盤備用。

3.調一碗魚香汁,空碗中放3勺生抽,3勺米醋,1勺白糖,1勺澱粉,3勺清水,再加一點老抽上色,攪勻備用。

4.鍋中放油,油熱下蒜片煸炒出香味,轉小火加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5.放入肉絲轉大火炒至肉絲變色,倒入黑木耳、胡蘿蔔、青椒絲翻炒均勻。

6.炒至所有食材斷生,倒入調好的魚香汁,攪拌均勻並翻炒30秒,關火前加入香菜攪拌均勻即可盛出。

什錦青豆

食材:青豆(150g),紅椒(60g),杏鮑菇(80g)

配料:生抽,鹽

做法:

1.青豆去皮洗淨,紅椒和杏鮑菇切丁裝盤備用。

2.鍋中放油,油熱下青豆,翻炒至表面斷生,倒入杏鮑菇和辣椒丁,翻炒均勻,加水略微和食材齊平。

3.蓋蓋燜煮2分鐘,淋入1勺生抽,再來1點鹽調味,湯汁微微收幹即可關火盛出。

這樣的搭配,色彩分明,能增進食慾,並且含有豐富的蛋白質以及維生素,如果怕孩子吃會辣的話,紅椒可以替換成胡蘿蔔丁。

胡蘿蔔雞肉炒茄丁

食材:雞胸肉(180g),胡蘿蔔(100g),茄子(150g)

配料:生抽,鹽,糖,料酒,澱粉,白胡椒粉、蔥、蒜

做法:

1.雞胸肉切成直徑1釐米左右的塊,加1勺生抽,1點料酒、白胡椒粉和鹽,攪拌均勻醃製10分鐘。

2.茄子、胡蘿蔔洗淨切丁,焯熟備用。

3.鍋中放油,油熱下蔥蒜爆香,倒入醃好的雞肉,翻炒1分鐘,倒入焯熟的茄子和胡蘿蔔丁。

4.翻炒均勻再來1點鹽調味,最後淋入澱粉水勾芡即可關火盛出。

雞肉含有豐富的蛋白質,還非常好消化,搭配著胡蘿蔔的鮮甜和茄子的清香,入口清爽,口感層次很豐富。

西紅柿炒包菜

食材:包菜(250g),西紅柿(180g)

配料:蒜,生抽,鹽,番茄醬,糖

做法:

1.包菜切好洗淨,西紅柿去皮洗淨切塊,蒜切片。

2.鍋中放油,油熱下蒜片炒出香味,然後倒入切好的西紅柿,炒出汁水。

3.放入包菜,翻炒均勻,加入1勺生抽,1勺番茄醬,再加1點鹽和糖調味。

4.炒至包菜變軟熟透即可關火盛出。

西芹百合炒蝦仁

食材:西芹(150g),百合(75g),蝦仁(200g)

配料:生抽

做法:

1.幹百合提前泡發洗淨,西芹洗淨切好,蝦仁洗淨備用。

2.鍋中放油,油熱下西芹炒至斷生,再放入百合翻炒30s。

3.最後放入蝦仁,炒至蝦仁變色,最後淋入2勺生抽,翻炒均勻即可關火盛出。

什錦豌豆

食材:豌豆(150g),玉米粒(150g),胡蘿蔔(80g)

配料:鹽,味精

做法:

1.所有食材洗淨,胡蘿蔔切小丁,裝盤備用。

2.鍋中放油,油熱下胡蘿蔔丁炒至斷生,再放入豌豆翻炒30s,最後放入玉米粒,翻炒均勻,加少量清水,蓋蓋燜2分鐘左右。

3.開蓋放入1點鹽和味精調味,關火裝盤盛出。

番茄雞蛋

食材:番茄(400g),雞蛋(3個)

配料:鹽,糖

做法:

1.番茄去皮洗淨切小丁備用,雞蛋打散。

2.鍋中放油,油熱放入雞蛋,滑炒開盛出,不用洗鍋直接倒入切好的番茄丁。

3.炒至番茄化開出汁,放入雞蛋,再加入2勺白糖,1勺鹽調味。(不喜歡糖的可以不放)

4.炒1—2分鐘,讓雞蛋充分吸入番茄汁即可關火盛出。

涼拌三絲

這個涼拌三絲不是傳統的涼拌三絲,我把其中的青紅椒絲換成了黃瓜和胡蘿蔔。

食材:海帶絲(150g),胡蘿蔔(100g),黃瓜(100g),香菜,蒜

配料:生抽,米醋,剁椒,熟芝麻

做法:

1.所有食材洗淨,胡蘿蔔和黃瓜切絲,蒜切末,香菜切碎備用。

2.海帶焯水1—2分鐘撈出過一下涼水,和胡蘿蔔絲、黃瓜絲,香菜碎、蒜末一起放入空盆中。

3.加入2勺生抽,1勺米醋,1勺剁椒。(我的剁椒是自製的,屬於比較酸的那種,所以米醋相對少放一點,如果是買的剁椒,可能比較鹹,這時候就需要酌情調整醋的比例。另外,如果沒有剁椒,放辣椒油也是可以的。)

4.抓拌均勻,即可裝盤。(我覺得抓拌比筷子攪拌更入味,如果不想下手的話也可以用筷子。)

以上10道菜,有葷有素,出菜都比較快,蒸個米飯的功夫菜也做好了,家裡人不多的話任選2—3樣即可。

簡單易上手,美味不缺席,原創不易,請勿抄襲,感謝您的耐心閱讀!

愛廚房,愛生活,我是小七媽,如果你喜歡我做的菜,記得點讚+關注哦!我會常和你分享一些好做又好吃的家常美食。

浩涵說:

地三鮮

食材:土豆、圓茄子、青椒、紅青椒,粉面、雞蛋。

調料:生抽、鹽、雞精、油,、糖,蔥、姜、蒜。

做法:一、土豆削皮清洗乾淨,切滾刀塊,茄子也洗乾淨,削皮切滾刀塊,青椒,對半切開,把籽去掉,切片備用,然後再把麵粉和雞蛋攪拌成糊備用,把蔥姜蒜切沫備用。

二、鍋中倒入油,等待油溫升高,先把切好的土豆放入油中炸到金黃撈出,然後把茄子裹上攪拌好的糊放入鍋中炸,也炸到金黃撈出備用。

三、鍋中留底油把、蔥、姜、蒜、爆香,倒入炸好的茄子和土豆然後翻炒,然後在加入生抽、鹽、雞精、白糖,繼續翻炒,最後把青椒,和紅椒放入繼續翻炒,就可以出鍋了。

醬汁杏鮑菇

食材:杏鮑菇。

調料:生抽、蠔油、老抽、鹽,雞精、白糖、蔥,芝麻、食用油。

做法:一、把杏鮑菇洗乾淨,切成片,然後拿菜刀,把杏鮑菇改成十字花刀備用,把蔥,切成蔥花備用。

二、調一碗汁,生抽、老抽、鹽、蠔油、白糖倒入碗中,攪拌均勻備用,把改好十字花刀的杏鮑菇倒入盆中,把調好的調料汁也倒入盆中,調料汁到一半留一半,把杏鮑菇醃製十分鐘。

三、鍋中倒入油,最好是平底鍋,等待油溫升高,把醃製好的杏鮑菇一塊一塊的放入鍋中煎至,煎到微微焦黃,把剩下那半碗調料汁倒入鍋中大火收汁,把切好的蔥花撒上,把芝麻撒上即可。

茄汁豆腐

食材:豆腐、西紅柿。

調料:老抽、番茄醬、白糖、鹽、雞精、蔥、蒜,食用油。

做法:一、把豆腐切成長方形的片,把西紅柿子乾淨,在西紅柿的頂端切個十字,鍋中燒水,把水燒開,然後把切好十字洗紅柿放入鍋中燙一下,撈出,把洗紅柿皮去掉,在把蒂切掉備用。

二、鍋中倒入油,適量,在鍋底刷一層油即可,把切好的豆腐,放入鍋中,煎至,還是最好使用平底鍋,應為平底鍋比較好煎,煎到焦黃,即可,然後把蔥蒜切成沫備用。把西紅柿切成小塊。

三、鍋中倒入油,把蒜放入鍋中爆香,然後把洗紅柿放入,翻炒,把老抽倒入,要適量,繼續翻炒,炒出西紅柿湯汁,倒入番茄醬,白糖熬製,最後把切好的豆腐放入,小火燉至湯汁濃稠,撒入蔥花就可以出鍋了。

庸人L說:

買一棵大白菜,切一切,撒上點兒鹽,做一鍋饅頭,燒一壺白開水。

我不是跟你開玩笑。諸葛亮說儉以養德,實際上德也致儉。等到你非常淡定的時候,你吃什麼都是香的。

現在的人吃什麼都不香,因為他的口腔已經麻木,這些人都是坐立不安,非常浮躁。離開刺激性的高美味就吃不下飯。天天麻辣燙怎麼能行。改變吧!

寶上帥278說:

我家現在是三口人,夫妻倆個人加上老母親,孩子在外讀書,早餐簡單,我不吃稀飯,在家做碗雞蛋面,母親和老婆熬點稀飯,吃多種麵餅,中午也簡單,各種麵條做的飯,簡單省事,吃完飯抓緊時間休息一下,晚飯是根據季節不同,菜的做法不同,夏天涼拌菜多,涼拌黃瓜,綠豆芽,藕片,紅蘿蔔絲,牛肉,豬頭肉,豬耳朵,皮蛋,炒菜就是肉絲炒芹菜,紅燒魚之類的,春秋天涼菜吃的不多,炒菜多,像酸辣土豆絲,綠豆芽,紅燒肉,紅燒魚,油悶蝦,炒青菜,排骨燉玉米紅蘿蔔塊之類,到冬天就又不一樣了,天氣冷,吃火鍋的次數的,弄塊大骨頭或者是一點排骨燉高湯,肉切薄片,弄點丸子,海帶,黃豆芽,千張,小雞蛋,羊血豬血,菠菜,粉條,老豆腐,最後放點麵條煮熟吃了,這頓飯就結束了!

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作者: 瓦要問答

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